Sacamos los fiambres del envoltorio y los enrollamos. Disponemos en una bandeja circular todo alrededor comenzando por el jamón en sentido de las agujas del reloj, seguimos con el lomito que no vamos a doblarlo y lo vamos a colocar en el centro, al lado del jamón ponemos el salame doblado a la mitad, luego las fetas de mortadela cortadas a la mitad y dobladas tipo triángulo y colocadas en dos hileras superpuestas, por último el queso cortado en tiras.

Cortamos en cubos las 3 variedades de queso, las colocamos en bowls y cortamos a la mitad las rodajas de morcilla.