Sacamos del agua y las dejamos enfriar. Las tuve 15 minutos porque las cocí enteras eran para hacer ensaladilla y como eran muchas pues para unas bravas... Las partimos en trozos de tamaño de Bocado freímos en abundante aceite bien caliente.

En una sartén con cuatro cucharadas de aceite a fuego bajo Doramos los ajos y la cebolla picada, salpimentamos y añadimos una cayena (opcional)

Añadimos el pimentón, mezclamos bien.

Seguidamente le ponemos la harina movemos y tostamos unos minutos.

Incorporamos el caldo de pollo y cocemos unos minutos hasta que empiece a espesar. Trituramos bien con la batidora. Servimos en un cuenco junto a las patatas.