Pisto estival de Berenjenas🍆 y carne de pavo🍗
El pisto estival de berenjena y carne es una deliciosa fusión de tradición mediterránea y practicidad moderna. Gracias a su alto contenido en fibra, vitaminas y proteínas magras; y eficaz para resolver comidas completas sin complicaciones. Nota:
He aprovechado albóndigas de anteayer.
Pisto estival de Berenjenas🍆 y carne de pavo🍗
El pisto estival de berenjena y carne es una deliciosa fusión de tradición mediterránea y practicidad moderna. Gracias a su alto contenido en fibra, vitaminas y proteínas magras; y eficaz para resolver comidas completas sin complicaciones. Nota:
He aprovechado albóndigas de anteayer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el ajo y vamos aromatizando el aceite con el. Añadimos la cebolla y 5 minutos después la berenjena, todo picadito.
- 2
Le ponemos un poco de Pimienta negra recién molida y perejil. Dejamos que se vaya cocinando a fuego medio bajo
- 3
Mientras picamos las Albóndigas con la batidora. Trocear antes y poner un poco de agua si se "atasca".
- 4
Cuando veamos que la verdura se está acabando de hacer y ya no suelta agua, añadiremos el tomate (y un azucarillo para mitigar la acidez).
- 5
Después de 5 minutos le ponemos la carne batida y mezclamos. Rectificar de sal.
- 6
Cuando esté a nuestro gusto retiramos del fuego y poner en una fuente. Espero opiniones. Salu2.
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