Mezclar el azúcar con la manteca hasta pinto pomada, una cremita. Mientras la manteca esté más tiempo a temperatura ambiente, más fácil es desgranarla.

En la pomada que hicimos en el punto anterior, agregamos la esencia de vainilla y los huevos. Rallar la parte amarilla de 1/2 limón, evitar rallar lo blanquito. Batir, batir y batir con un tenedor hasta que quede homogéneo. Reservar media hora en el freezer.

En una ollita, mezclar la leche condensada con los 50 gramos de manteca. Buscar el hervor y que espese la mezcla. Luego, agregar la yema de huevo y cocinar unos minutos más. Siempre revolviendo.

Luego de e la media hora de reposo, estirar la masa sabiendo que eleva su tamaño casi 5 veces (con palote o artesanalmente comprimiéndola contra las paredes del molde, como lo hice yo) verter el relleno y al horno medio durante hasta llegar a su punto de cocción. 30/40 minutos.

Así me quedo a mi… para disfrutar esta tarde de nieve patagónica. 💕✨