En primer lugar cortamos los bifes del lomo en 3 cm de ancho aproximadamente. Una vez cortados en este caso usé mi sartén de 22 para sellar los lomos de ambos lados. Mientras pelé y corte los papines en cubos y los puse en una olla con agua hirviendo para hacer el puré.

Una vez que los bifes están sellados comenzamos con las verduras sin perder el fondo de cocción que nos dejó la carne. Comenzamos colocando las cebollas para incitar su cocción. También sumamos a gusto sal y pimienta.

Una vez más que las mismas están listas sumamos el caldo de verdura, la crema de leche, mostaza (C/N) y miel (C/N).

Una vez que sumamos los ingredientes podemos retocar con sal y pimienta a gusto.

Cuando las papas ya están blandas las retiramos del fuego. Luego sumamos la manteca, nuez moscada, sal, pimienta y en mi caso queso rallado. Una vez que pusimos todo en empezamos a mezclar todo. En este caso la manteca nos va a dar cremosidad del plato y se le puede sumar un poco de leche.