🥟 Empanadas de carne para compartir

Name: 🥟 Empanadas de carne para compartir
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne molida o picada especial; 3 cebollas medianas; 1 zanahoria; 1 morrón (rojo o verde); 2 a 3 huevos duros, pelados y picados; 1 cda orégano; 1 cda ají molido; 1 cda ajo seco en polvo; 1 cda pimentón dulce (disuelto en un chorrito de agua para intensificar el color); c/n Aceite; Sal y pimienta a gusto; 24 tapas de empanada (hojaldradas o criollas); (Opcional) 1 papa mediana, hervida y cortada en cubitos

Oni's kitchen @onis_kitchen

📍 Capital Federal

Estas empanadas de carne son de las que no fallan cuando hay que juntar a la familia o amigos. #delantalcookpad2025.

Ingredientes (para unas 24 empanadas aprox.)

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Ingredientes (para unas 24 empanadas aprox.)

🥟 Empanadas de carne para compartir

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📍 Capital Federal

Estas empanadas de carne son de las que no fallan cuando hay que juntar a la familia o amigos. #delantalcookpad2025.

Ingredientes (para unas 24 empanadas aprox.)

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Ingredientes (para unas 24 empanadas aprox.)

Guardada

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Ingredientes

1 h

4 raciones

1 kilocarne molida o picada especial
3cebollas medianas
1zanahoria
1morrón (rojo o verde)
2a 3 huevos duros, pelados y picados
1 cdaorégano
1 cdaají molido
1 cdaajo seco en polvo
1 cdapimentón dulce (disuelto en un chorrito de agua para intensificar el color)
c/nAceite
Sal y pimienta a gusto
24tapas de empanada (hojaldradas o criollas)
(Opcional) 1 papa mediana, hervida y cortada en cubitos

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Preparar las verduras
Picar la cebolla, el morrón y rallar la zanahoria. Yo las tenía congeladas (Si usás papa, hervila aparte y córtala en cubos pequeños).
2

Saltear la base
En una sartén grande con un poco de aceite, saltear la cebolla y el morrón hasta que estén transparentes. Agregar la zanahoria y cocinar 2-3 minutos más.
3

Cocinar la carne
Subir el fuego, agregar la carne y mover para que se cocine pareja, rompiendo los grumos.
4

Condimentar
Sumar el orégano, ají molido, ajo seco y el pimentón disuelto en agua. Mezclar bien. Ajustar sal y pimienta.
5

Incorporar extras
Agregar el huevo duro picado y, si usás, la papa. Integrar suavemente para que no se desarmen.
6

Enfriar el relleno
Retirar del fuego y dejar enfriar completamente para que las tapas no se ablanden.
7

Armar las empanadas
Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada tapa, cerrar y hacer el repulgue.
8

Cocinar
Yo lo hice en air fryer por 8 minutos a 190 grados entran 6 por tanda en una de 8 litros