Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el pan en remojo con la leche, 30 minutos aproximadamente.
- 2
Mientras tanto hacer el caramelo (no revolver, solo ir moviendo el recipiente para que el caramelo se haga parejo).
- 3
Luego caramelizar el recipiente que luego usaremos para cocinar el budín a baño María en horno.
- 4
Procesar el pan
- 5
Agregar la esencia, el azúcar y los huevos y volver a procesar
- 6
Volcar la preparación en el molde, poner en el molde dentro de otra placa que tenga cierta profundidad para agregarle agua y poder hacer la cocción a baño María
- 7
Llevar a horno 130 grados por 2 horas aproximadamente, en general a mí me lleva 1 hora 45 minutos.
- 8
Esperar que se entibie y desmoldar (no dejar que se enfríe del todo porque sino el caramelo se endurecerá lo cual hará más complicado el poder desmoldar el budín y además el caramelo en vez de quedar sobre el budín quedará adherido al recipiente)
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