Fideuà de Pato con Foie

Name: Fideuà de Pato con Foie
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Fideos medianos; 200 g Magret de pato confitado; 80 g Foie; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Ajos tiernos; 60 g Boletus; 1 unidad Tomate; 1 diente Ajo; 5 g Perejil fresco; 1 cucharadita Pimiento molido; 1 pizca (opcional) Cúrcuma o azafrán; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Aceite del pato confitado; 300 ml Caldo de pollo o cocido; al gusto Sal

Joan Martí @cook_2322825

Dénia

Fideuá que se ha puesto de moda, con mucho sabor y fácil de hacer

Fideuà de Pato con Foie

Joan Martí @cook_2322825

Dénia

Fideuá que se ha puesto de moda, con mucho sabor y fácil de hacer

Guardada

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Ingredientes

30-45 minutos

2 personas

150 gFideos medianos
200 gMagret de pato confitado
80 gFoie
1 unidadCebolla
2 unidadesAjos tiernos
60 gBoletus
1 unidadTomate
1 dienteAjo
5 gPerejil fresco
1 cucharaditaPimiento molido
1 pizca(opcional) Cúrcuma o azafrán
2 cucharadasAceite de oliva
1 cucharadaAceite del pato confitado
300 mlCaldo de pollo o cocido
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30-45 minutos

1

Haz un sofrito con cebolla, ajos tiernos y boletus en aceite de oliva y aceite del pato.
2

Añade la picada de ajo y perejil al sofrito, luego incorpora el tomate rallado y reducir.
3

Agrega el pato confitado desmenuzado, el foie troceado y los fideos. Rehogar unos minutos hasta que el fideo esté tostado.
4

Condimenta con pimiento molido y cúrcuma o azafrán.
5

Añade el caldo caliente (2 partes de caldo por 1 de fideo).
6

Cocina a fuego medio 10-15 minutos hasta que los fideos estén en su punto.