Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una olla exprés a cocer por 45 minutos el maíz con las piezas del cerdo, las hojas de laurel, los dientes de ajo, media cebolla cortada en cruz y sal.
- 2
En otra olla poner a hervir los chiles guajillo, el Chile ancho, el chile de árbol, los Jitomates, un cuarto de cebolla, una pizca de orégano y 2 cabezas de ajo. Al primer hervor apagar el fuego.
- 3
Una vez cocido el maíz y la carne, separar la carne maciza para deshebrarla y reintegrar.
- 4
Licuar los ingredientes hervidos agregando las bolitas de pimienta negra y los 3 clavos de olor
- 5
Agregar la salsa al caldo pasando por una coladera más un cubo de Knorr Suiza y rectificar la sal
- 6
Servir y agregar al gusto cebolla picada, orégano molido y jugo de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pacomen le encantará ver cómo quedó.
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