Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa, batir el huevo con el azúcar. Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla, batiendo siempre.
- 2
Incorporar la harina leudante tamizada y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Para la pastelera, mezclar el huevo, el azúcar y la maicena. Agregar un poco de leche fría y disolver bien.
- 4
Calentar el resto de la leche. Antes de hervir, volcar sobre la mezcla anterior, mezclar y volver todo al fuego.
- 5
Cocinar revolviendo hasta que hierva. Cocinar 1 minuto más, agregar la esencia de vainilla y enfriar con film en contacto.
- 6
Enmantecar un molde de 22-24 cm de diámetro. Volcar la masa y alisar.
- 7
Colocar la pastelera en una manga y hacer un enrejado sobre la masa.
- 8
Hornear en horno precalentado a 175°C por 30-35 minutos.
Trucos
Para un toque especial, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa.
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