Seitán en Salsa

Name: Seitán en Salsa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Seitán; 4 cucharadas Harina de trigo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 unidad Cebolla; 1 diente Ajo; 2 unidades Zanahorias; 100 g Setas ostra frescas; 100 g Setas variadas congeladas; 2 cucharadas Salsa de tomate; 1 vaso Caldo de verduras; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad pimiento verde; 2 unidades patatas; 1 1/2 taza aceite de girasol

Naomi @cook_114068236

Plato vegano tipo fricandó con lo que tenemos en la cocina, sin piñones ni vino. Para cuando echamos de menos a los yayos y sin rollos.

Seitán en Salsa

Naomi @cook_114068236

Plato vegano tipo fricandó con lo que tenemos en la cocina, sin piñones ni vino. Para cuando echamos de menos a los yayos y sin rollos.

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Ingredientes

2 raciones

150 gSeitán
4 cucharadasHarina de trigo
2 cucharadasAceite de oliva
1 unidadCebolla
1 dienteAjo
2 unidadesZanahorias
100 gSetas ostra frescas
100 gSetas variadas congeladas
2 cucharadasSalsa de tomate
1 vasoCaldo de verduras
al gustoSal
al gustoPimienta
1 unidadpimiento rojo
1 unidadpimiento verde
2 unidadespatatas
1 1/2 tazaaceite de girasol

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Paso a paso

1

Corta el seitán en filetes rectangulares y pásalos por harina.
2

Descongela las setas congeladas en agua y reserva.
3

Dora el seitán en sartén con aceite de oliva y reserva.
4

En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados, añade zanahorias y setas ostra picadas.
5

Cuando las verduras estén doradas, añade las setas escurridas, la salsa de tomate y, cuando esté bien mezclado, el caldo de verduras.
6

Cocina unos minutos, luego tritura la salsa en procesadora/batidora y devuélvela a la sartén.
7

Incorpora el seitán y cocina a fuego medio 15 minutos.
8

Mientras se cocina el seitán, pelamos las patatas en bastones, calentamos aceite de girasol al máximo y freímos.
9

Mientras se fríen las patatas, en una sartén aparte doramos los pimientos con un poco de aceite de oliva.
10

Sirve caliente.