Ras al Hanout

La receta es de @Gi_V , hace tiempo la tengo guardada, y como soy muy fan de las especias marroquíes y de medio oriente, aproveché el desafio para hacerla. Tuve que cambiar algunos ingredientes por no tenerlos como la pimienta de Szechwan en granos, que la reemplace por pimienta de Jamaica y mix de pimientas, y además agregué algo más como ajo en polvo y pimentón ahumado, pero el resultado es igual de excelente!
MaratonCooksnap25 + semana 4
Ras al Hanout
La receta es de @Gi_V , hace tiempo la tengo guardada, y como soy muy fan de las especias marroquíes y de medio oriente, aproveché el desafio para hacerla. Tuve que cambiar algunos ingredientes por no tenerlos como la pimienta de Szechwan en granos, que la reemplace por pimienta de Jamaica y mix de pimientas, y además agregué algo más como ajo en polvo y pimentón ahumado, pero el resultado es igual de excelente!
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Paso a paso
- 1
Coloca todas las especias en un mortero.
- 2
Muele hasta obtener un polvo fino y homogéneo.
- 3
Guarda la mezcla en un frasco hermético, en lugar fresco y seco.
Trucos
Moler las especias en un mortero resalta su aroma y sabor.
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