Tarta de chocolate por capas con buttercream

Name: Tarta de chocolate por capas con buttercream
Yield: 16 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 280 g Harina de repostería; 60 g Cacao en polvo sin azúcar; 1.5 cucharaditas Levadura química; 1 cucharadita Sal; 4 Huevos; 180 g Azúcar; 240 ml Leche; 240 ml Aceite de girasol; 1 cucharadita Extracto de vainilla; 2 cucharaditas Café soluble; 180 g Yogur natural sin azúcar; 1 cucharadita Zumo de limón o vinagre blanco; 350 g Mantequilla (a temperatura ambiente); 280 g Leche condensada; 180 g Chocolate negro de cobertura

sara puchiviri @cook_37492278

Traigo una tarta de chocolate perfecta para golosos. No es una receta muy saludable pero es perfecta para celebrar algo y darse un gusto con su crema suave.

Tarta de chocolate por capas con buttercream

sara puchiviri @cook_37492278

Traigo una tarta de chocolate perfecta para golosos. No es una receta muy saludable pero es perfecta para celebrar algo y darse un gusto con su crema suave.

Guardada

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Ingredientes

3 horas

16 porciones

280 gHarina de repostería
60 gCacao en polvo sin azúcar
1.5 cucharaditasLevadura química
1 cucharaditaSal
4Huevos
180 gAzúcar
240 mlLeche
240 mlAceite de girasol
1 cucharaditaExtracto de vainilla
2 cucharaditasCafé soluble
180 gYogur natural sin azúcar
1 cucharaditaZumo de limón o vinagre blanco
Relleno
350 gMantequilla (a temperatura ambiente)
280 gLeche condensada
180 gChocolate negro de cobertura

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Precalienta el horno a 170 °C.
2

Mezcla y tamiza la harina, el cacao, la levadura, el café y la sal.
3

Separa las claras de las yemas.
4

Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Y monta las claras a punto de nieve.
5

Incorpora las claras a las yemas suavemente con movimientos envolventes.
6

Añade el extracto de vainilla y el aceite de girasol.
7

Agrega los ingredientes secos alternando con la leche.
8

Mezcla el yogur con el zumo de limón y deja reposar 10 min.
9

Añade la mezcla de yogur y zumo de limón a la masa y mezcla suavemente.
10

Vierte la masa en el molde y hornea 60 min a 170 °C. Deja enfriar el bizcocho por completo antes de desmoldarlo.
11

Corta el bizcocho en capas, envuélvelas en film transparente individualmente y refrigera.
12

Para el relleno, bate la mantequilla hasta que esté suave.
13

Añade la leche condensada y mezcla bien.
14

Incorpora el chocolate negro fundido y mezcla hasta que quede homogéneo.
15

Refrigera el relleno dentro de una manga pastelera hasta que esté firme y fácil de extender.
16

Monta la tarta alternando capas de bizcocho y relleno.
17

Decora la tarta con el relleno sobrante.