Medialunas SIN MANTECA

Name: Medialunas SIN MANTECA
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina 000; 100 ml leche tibia; 50 gr azúcar; 2 cdas esencia de vainilla; 25 gr levadura fresca; 5 cuch grandes de aceite

Naree @denissboulangerie

Si les haces un corte en el medio y les pones dulce de leche quedan espectaculares y con esta misma receta podes hacer facturas

Medialunas SIN MANTECA

Naree @denissboulangerie

Si les haces un corte en el medio y les pones dulce de leche quedan espectaculares y con esta misma receta podes hacer facturas

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

12 raciones

300 grharina 000
100 mlleche tibia
50 grazúcar
2 cdasesencia de vainilla
25 grlevadura fresca
5 cuchgrandes de aceite

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Hacer el fermento con la levadura, 2cdas de harina, 2de aceite y un poco de leche tibia, revolver hasta disolver y dejar leudar por 15 min
2

Poner la harina en forma corona y en el medio colocar el azúcar, la vainilla, el fermento, el aceite y la leche
3

Mezclar y amasar hasta que se junten los ingredientes y quede una masa lisa
4

Dejar descansar pinceleada con aceite en un bowl tapada por 30-40 min
5

Una vez descansada estirar un poco y cortar en triángulos largos como para formar las medialunas
6

Una vez formadas las dejamos descansar en una placa enmantecada por 30 min
7

Mientras descansa vamos a ir precalentando el horno a fuego fuerte y vamos haciendo el almíbar mezclando el agua con el azúcar y llevar a fuego hasta que hierva y se disuelva el azúcar
8

Pinceleamos las medialunas y las llevamos a horno unos 20 min a fuego min una vez que salgan pinceleamos con almíbar y listo!!