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Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]
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Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產] 的食譜成品照片

Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]

搖滾廚房 Rock Kitchen
搖滾廚房 Rock Kitchen @rockkitchentw
Taiwan

★ Tony Anderson - Butterflies

🌱 感謝 #溪和水產 給會員體驗新食材。昨天做了些 Hash Browns 剩了一些冰在冰箱內,今天繼續清冰箱做點沒試過的食譜。第一次做 Hash Browns 粉跟雞蛋的比例沒有調得很好。義美蛋餅皮沒有蔥抓餅的厚度,所以很適合跟馬鈴薯餅組合在一起,加了#溪和水產 的 #小魚干XO醬 純粹就是要讓食物直接升級增添風味。那也是我常常在挑戰的中西合併料理,家人很喜歡吃但我個人覺得下次一定會做的更好。最後也感謝 #台灣Cookpad 常常幫會員爭取福利,給我們最棒的食材做料理。🍀

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★ Tony Anderson - Butterflies

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預備食材

10 分鐘
2 人份
  1. 馬鈴薯餅糊 1碗
  2. 椰子油 2匙
  3. 溪和小魚干XO醬 2匙
  4. 義美冷凍蛋餅皮 1張
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    馬鈴薯餅糊攪拌均勻;冷凍蛋餅皮先煎至有點金黃色放一旁備用。

    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟1照片
    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟1照片
    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟1照片
  2. 2

    把馬鈴薯餅糊全部放入鍋中中小火蓋上鍋蓋先把第一面煎熟,加入小魚干XO醬在上面,再完整反面去改用小火再煎約3分鐘至第二面馬鈴薯全熟。

    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟2照片
    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟2照片
    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟2照片
  3. 3

    最後放上煎好的蛋餅皮再轉大火讓皮酥脆點即可,對半切就是兩人份簡易早午餐了。

    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟3照片
    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟3照片
    Hash Brown Pancake with Dried Anchovy XO Sauce 小魚干XO醬馬鈴薯蛋餅 [溪和水產]的食譜步驟3照片
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發布於 2025年08月23日 15:11
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