Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos 4 cucharadas de aceite oliva virgen extra
- 2
Sazonamos las gambas, ponemos en la sartén y salteamos brevemente. Retiramos a una fuente pero dejamos su jugo en la sartén
- 3
El rape lo cortamos a dados, salpimentamos y añadimos a la sartén, donde rehogamos y ponemos en una fuente, dejando el jugo en la sartén
- 4
El calamar y la sepia lo cortamos, sazonamos y ponemos en la sartén a fuego medio/alto durante 3 minutos, que se hagan pero no doren
- 5
Los tomates los cortamos por la mitad y rallamos en la sartén. Cocinamos junto al calamar y la sepia durante unos 4/5 minutos
- 6
Añadimos el arroz y mezclando bien añadimos el pimentón, azafrán y el caldo. Ponemos un poco de sal y cocinamos durante 15 minutos a fuego medio/alto. Mezclamos de vez en cuando
- 7
Añadimos las gambas, el rape y mezclamos bien todo
- 8
Y A DISFRUTAR!!!!!
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