Risotto a mi manera

Name: Risotto a mi manera
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gs arroz doble Carolina; 1 cebolla picada; 2 litros aproximadamente de caldo de verdura; 1 diente ajo picado; 50 gs manteca fría en cubos; 40 gs queso rallado en ebrias; 1 puñado queso cheddar (40 aprox); Cebolla de verdeo deshidratada; 1 hoja de albahaca fresca, sal y pimienta a gusto

Ferroyal @Ferroyal2021

Buenos Aires. Argentina

Es el primer risotto y me gustó tanto que decidí publicarlo

Risotto a mi manera

Ferroyal @Ferroyal2021

Buenos Aires. Argentina

Es el primer risotto y me gustó tanto que decidí publicarlo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

5 raciones

500 gsarroz doble Carolina
1cebolla picada
2 litrosaproximadamente de caldo de verdura
1 dienteajo picado
50 gsmanteca fría en cubos
40 gsqueso rallado en ebrias
1 puñadoqueso cheddar (40 aprox)
Cebolla de verdeo deshidratada
1 hojade albahaca fresca, sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Freír en aceite la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añadir el arroz. Cocinar revolviendo un ratito
2

Agregar caldo de a poco, la sal, pimienta y verdeo hasta que se cocine el arroz, revolviendo de vez en cuando y regulando la cantidad de caldo
3

Cuando el grano esté al dente, apagar, añadir los quesos y la manteca, también la albahaca. Mezclar bien y dejar reposar unos minutos. Luego emplatar.