Queque de Zanahoria, Yogurt y Nueces

Name: Queque de Zanahoria, Yogurt y Nueces
Yield: 2 queques medianos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas Harina; 1 cucharadita Polvo de hornear; 1 pizca Sal; 2 unidades Yemas de huevo; 1 taza Leche; 2 unidades (aprox. 250 gr) Yogurt de vainilla; 2 unidades Zanahorias ralladas finas; 1/2 taza Nueces picadas; 2 unidades Claras de huevo; 1 taza Azúcar; 1 taza aceite

javi olguin @panconkepshut

Puedes reemplazar el merengue por stevia y la taza de aceite por leche para que sea más saludable

Queque de Zanahoria, Yogurt y Nueces

javi olguin @panconkepshut

Puedes reemplazar el merengue por stevia y la taza de aceite por leche para que sea más saludable

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Ingredientes

2 queques medianos

3 tazasHarina
1 cucharaditaPolvo de hornear
1 pizcaSal
2 unidadesYemas de huevo
1 tazaLeche
2 unidades(aprox. 250 gr) Yogurt de vainilla
2 unidadesZanahorias ralladas finas
1/2 tazaNueces picadas
2 unidadesClaras de huevo
1 tazaAzúcar
1 tazaaceite

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Paso a paso

1

Mezcla harina, polvo de hornear y sal en un bol grande.
2

Añade yemas, leche, yogurt, zanahoria, aceite y nueces. Mezcla bien.
3

Bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar poco a poco hasta formar merengue.
4

Incorpora el merengue a la mezcla principal de forma envolvente.
5

Engrasa un molde y vierte la mezcla.
6

Precalienta el horno a 180°C.
7

Hornea por 40 minutos o hasta que al pinchar salga seco.
8

Y listo 💕