Una foto de Albóndigas con Salsa de Tomate. Tomy

Albóndigas con Salsa de Tomate. Tomy

Tomy Agudo @tomy

Una receta que le encanta a los más peques

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Albóndigas con Salsa de Tomate. Tomy

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Ingredientes

45 min

2 personas

150 gCarne picada de cerdo
150 gCarne picada de vacuno
2Huevos
1 cucharadaPerejil fresco picado
60 mlLeche
2 rebanadasPan de molde
3 Dientesajo
1 cucharaditaSal
4 cucharadasHarina
200 mlAceite para freír
1Cebolla
400 gTomate triturado (lata)
1 cucharaditaAzúcar
50 mlAgua

Paso a paso

45 min

1

Remoja el pan en la leche y bate con huevos, ajo, perejil y sal.
2

Mezcla la carne con la mezcla anterior y forma bolitas.
3

Pasa las bolitas por harina y fríelas en aceite caliente hasta dorar.
4

Sofríe la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite.
5

Añade el tomate triturado, azúcar y agua. Cocina 10 minutos.
6

Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina 10 minutos más.

Trucos

Añadir un poco de azúcar a la salsa ayuda a equilibrar la acidez del tomate.

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Tomy Agudo @tomy

domingo, 31 de agosto de 2025 a las 11:30 AM

Córdoba

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