Mejillones Tigre

Name: Mejillones Tigre
Yield: 2 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 12 unidades Mejillones; 6 unidades Langostinos; 1 unidad pequeña Cebolla; 250 ml Leche; 2 cucharadas Harina; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 1 cucharadita Orégano seco; 1 cucharadita Pimentón de La Vera picante; 1 pizca Nuez moscada; 1 unidad Huevo; 100 g Pan rallado; cantidad suficiente Aceite para freír

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

Plato típico español por el cumple de mi hija

Mejillones Tigre

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

Plato típico español por el cumple de mi hija

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Ingredientes

2 personas

12 unidadesMejillones
6 unidadesLangostinos
1 unidadpequeña Cebolla
250 mlLeche
2 cucharadasHarina
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta negra
1 cucharaditaOrégano seco
1 cucharaditaPimentón de La Vera picante
1 pizcaNuez moscada
1 unidadHuevo
100 gPan rallado
cantidad suficienteAceite para freír

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Paso a paso

1

Limpia y cuece los mejillones hasta que se abran. Reserva las conchas y pica la carne.
2

Pela y pica los langostinos y la cebolla en trozos pequeños.
3

Sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente.
4

Añade los langostinos y la carne de mejillón picada, saltea 2 minutos.
5

Incorpora la harina, remueve y añade la leche poco a poco, formando una bechamel espesa.
6

Condimenta con sal, pimienta, orégano, pimentón de La Vera picante y nuez moscada.
7

Deja enfriar el relleno. Rellena las conchas con la mezcla.
8

Pasa por huevo batido y pan rallado.
9

Fríe en aceite caliente hasta dorar. Escurre sobre papel.