Atún a la plancha con papas arrugadas y ensalada

Name: Atún a la plancha con papas arrugadas y ensalada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes (aprox. 300g) Atún fresco; 5 g Sal de ajo; 10 g Perejil fresco picado; 20 ml Aceite de oliva; 400 g Papas pequeñas; 30 g Sal gruesa; 100 g Ensalada mixta; 10 ml Aceite de oliva (para la ensalada); 5 ml Vinagre; 2 g Sal

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Un plato sencillo

Atún a la plancha con papas arrugadas y ensalada

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Guardada

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Ingredientes

5 horas + 10 min

2 personas

2filetes (aprox. 300g) Atún fresco
5 gSal de ajo
10 gPerejil fresco picado
20 mlAceite de oliva
400 gPapas pequeñas
30 gSal gruesa
100 gEnsalada mixta
10 mlAceite de oliva (para la ensalada)
5 mlVinagre
2 gSal

Guardada

Paso a paso

5 horas + 10 min

1

Descongela el atún si es necesario.
2

Coloca el atún en un tupper, añade sal de ajo, perejil y aceite de oliva. Mezcla bien.
3

Deja macerar el atún en la nevera durante 3-4 horas.
4

Lava las papas y cuécelas en agua con sal gruesa hasta que estén arrugadas.
5

Haz el atún a la plancha 4-5 minutos por lado. Escurre en papel absorbente.
6

Mezcla la ensalada con aceite, vinagre y sal.
7

Sirve el atún con las papas arrugadas y la ensalada en un plato llano.