Chorizos en salsa de tomate
Como tenía muchos tomates maduros y un blíster con 5 chorizos para freír dando vueltas por la nevera, aproveche para realizar una riquísima salsa de tomate con choricitos.
#SeptiembreCocinando
Chorizos en salsa de tomate
Como tenía muchos tomates maduros y un blíster con 5 chorizos para freír dando vueltas por la nevera, aproveche para realizar una riquísima salsa de tomate con choricitos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y troceamos los tomates, en mi caso los triture con la licuadora, pero sirve perfectamente una batidora.
- 2
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia que podamos tapar.
- 3
Cuando el aceite se caliente, añadimos el preparado para sofritos congelado (se puede sustituir por cebolla, ajo, pimiento, todo ello picadito), no es necesario descongelarlo, aunque si se descongela mejor.
- 4
Cuando la verdura esta pochadita, doramos un poco los chorizos.
- 5
Añadimos el tomate triturado, la pastilla de concentrado de carne y el orégano.
- 6
Cuando el tomate comience a burbujear, bajamos el fuego, tapamos la sartén y dejamos cocinarse, unos 30 minutos o hasta que el tomate espese.
- 7
Probamos y rectificamos el punto de sal y de acidéz, añadiendo azúcar si lo consideráis necesario.
- 8
Colocamos un chorizo y tres cucharadas de tomate en cada plato.
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