Chuletón a la parrilla
El mejor chuletón es el de buey; pero que no te engañen, solo quedan unos 100 ejemplares en el país, en su lugar te anuncian como tal lo que es carne de vaca vieja y también llamada vaca gorda, pero sin ser tan exquisita, es extraordinariamente buena.
Chuletón a la parrilla
El mejor chuletón es el de buey; pero que no te engañen, solo quedan unos 100 ejemplares en el país, en su lugar te anuncian como tal lo que es carne de vaca vieja y también llamada vaca gorda, pero sin ser tan exquisita, es extraordinariamente buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer unos cortes regulares y profundos de unos dos centimetros.
- 2
Poner en la parrilla el chuletón con los cortes hacia arriba y dejar que se haga por la parte inferior. Por la parte de los cortes añadir un poco de pimienta molida. Dejar hasta que por los cortes se vea que el calor ha penetrado aproximadamente un tercio
- 3
Dar la vuelta al chuleton y dejar hacer por el otro lado aproximadamente el mismo tiempo.
- 4
Para servir, acabar de cortar en tiras por las marcas hechas anteriormente y añadir escamas de sal.
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