Repollo guisado de mi abuelo Marcos
Recetas con raíces y recuerdos - Mi abuelo paterno yugoslavo solia hacer o utilizar mucho repollo en sus comidas
Repollo guisado de mi abuelo Marcos
Recetas con raíces y recuerdos - Mi abuelo paterno yugoslavo solia hacer o utilizar mucho repollo en sus comidas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la parte del centro del repollo, separar las hojas
- 2
Cortar finamente
- 3
Picar los ajos, poner en una olla con las cucharadas de aceite
- 4
Agregar el repollo, el vinagre, la cucharada de sal y de azúcar, cocinar hasta que marchite un poco
- 5
Le agregue morrón y perejil deshidratado, no tenía fresco, adapte la receta
- 6
Pelar y rallar la zanahoria, poner todo en la olla, pimienta y ají molido
- 7
Abrir la lata de porotos, volcar el líquido y enjuagar, incorporar a la preparación, semitapar y cocinar a mínimo 10´
- 8
Apagar el fuego, esperar que enfríe
- 9
Se puede guardar un par de días en un hermético en la heladera
- 10
Servir y comer como ensalada acompañando una rica salchicha alemana
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