Rollitos de Jamón Cocido Gratinados Rellenos de Puerro
El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum), aunque es una hortaliza muy cultivada y apreciada en España, no tiene su origen en la península ibérica. Se cree que su procedencia se encuentra en Oriente Próximo, en las regiones de Asia Central, y ha sido cultivado desde la antigüedad por civilizaciones como los egipcios, los griegos y los romanos. Fueron estos últimos quienes lo extendieron por Europa, incluida la Hispania romana, donde se adaptó y se integró en la agricultura local. Con el tiempo, se ha convertido en un ingrediente fundamental de la gastronomía española en diversas preparaciones, como caldos, guisos y cremas.
#CocinadeMercado
Rollitos de Jamón Cocido Gratinados Rellenos de Puerro
El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum), aunque es una hortaliza muy cultivada y apreciada en España, no tiene su origen en la península ibérica. Se cree que su procedencia se encuentra en Oriente Próximo, en las regiones de Asia Central, y ha sido cultivado desde la antigüedad por civilizaciones como los egipcios, los griegos y los romanos. Fueron estos últimos quienes lo extendieron por Europa, incluida la Hispania romana, donde se adaptó y se integró en la agricultura local. Con el tiempo, se ha convertido en un ingrediente fundamental de la gastronomía española en diversas preparaciones, como caldos, guisos y cremas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta los puerros en dos trozos y cuécelos en agua con sal hasta que estén tiernos.
- 2
Escurre los puerros y resérvalos.
- 3
Enrolla cada trozo de puerro en dos lonchas de jamón cocido.
- 4
Coloca los rollitos en un recipiente apto para freidora de aire.
- 5
Bate el huevo y mézclalo con la nata. Vierte la mezcla sobre los rollitos.
- 6
Salpimenta y cubre con queso rallado.
- 7
Cocina en la airfryer a 180°C durante 20 minutos.
Trucos
Puedes añadir nuez moscada o "ras el hanout" a la mezcla de huevo y nata para un toque extra de sabor.
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