Queque de vainilla

Name: Queque de vainilla
Cuisine: chilenas
Ingredients: 360 gramos azúcar rubia; 180 gramos mantequilla; 50 ml aceite; 2 cucharaditas sal; 4 huevos; 2 cucharadas extracto o esencia de vainilla; 2 cucharaditas sal; 240 ml leche; 400 gramos harina sin polvos; 2 cucharaditas polvos de hornear

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

De miga esponjosa y costra levemente crujiente! El más rico que he probado

Queque de vainilla

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

De miga esponjosa y costra levemente crujiente! El más rico que he probado

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

360 gramosazúcar rubia
180 gramosmantequilla
50 mlaceite
2 cucharaditassal
4huevos
2 cucharadasextracto o esencia de vainilla
2 cucharaditassal
240 mlleche
400 gramosharina sin polvos
2 cucharaditaspolvos de hornear

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Baten el azúcar con el aceite, la sal y la mantequilla hasta que quede una pasta blanquecina
2

Agregan los huevos y baten hasta que esté esponjoso
3

Agregan la leche y la vainilla, van a ver que se corta, pero con harina después queda perfecto
4

Agregan harina y polvos de hornear, baten hasta que se vea suave y homogéneo
5

Enmantequillan un molde, le ponen harina y lo golpean bien hará que no queden muchas sobras
6

Agregan la mezcla y al horno a 180 grados por 45 minutos, si les falta dorado pueden dejarlo entre 5-15 minutos más (no lo lleven muy abajo para que no se les queme)
7

Pueden espolvorear con azúcar flor o ponerle glaseado