Mafalda con huevas de sepia y gulas en tomate frito con albahaca

Hoy he comprado huevas de sepia de tamaño pequeño, muy tiernas y sabrosas, y como me apetecía pasta y no tenía mucho tiempo, he cocinado este plato que ha quedado riquísimo.
Le he puesto el tomate que preparé con albahaca, y que aún me quedaba y quería darle salida.
#CocinadeMercado
Mafalda con huevas de sepia y gulas en tomate frito con albahaca
Hoy he comprado huevas de sepia de tamaño pequeño, muy tiernas y sabrosas, y como me apetecía pasta y no tenía mucho tiempo, he cocinado este plato que ha quedado riquísimo.
Le he puesto el tomate que preparé con albahaca, y que aún me quedaba y quería darle salida.
#CocinadeMercado
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 2
Mientras tanto, echar en una sartén un chorreón de aceite, unas vueltas de molinillo de pimienta, el pimentón, y sofreír a fuego medio sin dejar de mover para que no se queme el pimentón.
- 3
Añadir las huevas de sepia y cocinar un par de minutos a fuego medio.
- 4
Añadir las gulas y el tomate, mezclar bien, y cocinar un par de minutos más.
- 5
Escurrir la pasta, poner en los platos, echar por encima el sofrito, y espolvorear con perejil.
- 6
Bon profit !!!
Trucos
Se puede utilizar cualquier tipo de pasta.
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