Shortbread (galletitas de manteca típica de Escocia 🏴)
#delantalcookpad2025
Mi hijo chico tenía que hacer estas galletitas para una consigna en el Colegio. Nos encantó la receta y nos pareció súper fácil de hacer. Lo hizo en grupo con sus amigos, bajo mi supervisión, y quedaron deliciosas ✨
Son dulces pero tienen al final ese toque salado, quedan como las compradas 🤩
Shortbread (galletitas de manteca típica de Escocia 🏴)
#delantalcookpad2025
Mi hijo chico tenía que hacer estas galletitas para una consigna en el Colegio. Nos encantó la receta y nos pareció súper fácil de hacer. Lo hizo en grupo con sus amigos, bajo mi supervisión, y quedaron deliciosas ✨
Son dulces pero tienen al final ese toque salado, quedan como las compradas 🤩
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos precalentando el horno a 170 grados. Tamizamos las harinas y reservamos en un bowl.
- 2
En otro recipiente mezclamos la manteca a temperatura ambiente, la sal y el azúcar impalpable, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. (Yo lo hice en batidora para ahorrar tiempo)
- 3
Incorporamos las harinas a la preparación de manteca, y mezclamos sin amasar demasiado, lo justa hasta que no veamos grumos de harina sin incorporar. Este paso es muy importante, al principio cuesta integrar todo, pero paciencia (se podría agregar agua o harina sin incorporar hiciera falta, pero yo no lo hago, simplemente con paciencia se va tratando de integrar todo y hacer una masa compacta como para estirar).
- 4
Estiramos la masa con un rodillo hasta dejarla del grosor de un centímetro. Cortamos con un cuchillo o con cortapasas la forma deseada, y repetimos esta operación hasta acabar con la masa.na rejilla.
- 5
Las pinchamos con un tenedor para hacerle los dibujos característicos.
Colocamos las galletas en una placa antiadherente para horno y horneamos durante 12 minutos. Podemos espolvorear con un poco de azúcar común para que queden más vistosas.
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