Estos son los ingredientes.

Cortar la cebolla muy fina en robot.

Freír la cebolla con el aceite a fuego medio bajo.

Mientras se cocina la cebolla poner dos huevos a cocer para hacerlos duros (8 minutos) en agua. Reservar el tercero

La cebolla debe taparse en la sartén unos 20 minutos.

Añadir a la cebolla la sal, la pimienta y el orégano y volver a tapar.

Picamos las aceitunas después de haber retirado el hueso.

Pasados unos 20 minutos más con la cebolla en la sartén (40 minutos en total) añadimos la carne picada a la sartén.

Picamos los huevos duros y reservamos.

Subimos el fuego después de añadir la carne a alto para marcar la carne y seguimos tapando la sartén unos 5 minutos.

Añadimos el pimentón, removemos y rectificamos de sal y pimienta.

Extendemos hoja y media de la masa de hojaldre sobre una plancha de horno con papel encerado. El horno debe estar ya precalentando.

Sobre la hoja de hojaldre extendemos la carne con la cebolla y la especies de manera uniforme.

Añadimos las aceitunas picadas.

Añadimos los dos huevos duros picados.

Tapamos con otra hoja y media de masa de hojaldre.

Sellamos el borde de las hojas inferior y superior pinzándole en todo el perímetro.

Batimos el tercer huevo que habíamos reservado y pintamos con pincel la masa.

Pinchamos la masa con un tenedor en toda la superficie

Metemos en el horno precalentado con calor inferior a 180 grados unos 20 minutos

Una vez terminada de horno la presentamos y a comer