Salmón con zanahoria y cúrcuma

Name: Salmón con zanahoria y cúrcuma
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Salmón fresco sin espinas; 1 cebolla; 6 ajos tiernos; 2 zanahorias; Sal; Pimienta negra molida; Cúrcuma; Perejil; Tomillo; Aceite de oliva virgen; 1 cucharada piñones; 200 cc caldo de pescado

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Alicante

Salmón con zanahoria y cúrcuma

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Guardada

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Ingredientes

30 min

3-4 raciones

500 grSalmón fresco sin espinas
1cebolla
6ajos tiernos
2zanahorias
Sal
Pimienta negra molida
Cúrcuma
Perejil
Tomillo
Aceite de oliva virgen
1 cucharadapiñones
200 cccaldo de pescado

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sellar el salmón en la sartén con un poco de aceite.
2

En una cazuela pochar la cebolla y cuando esté dorada poner los ajos.
3

Echar a continuación las 2 zanahorias picadas con picadora. Remover bien para que no se pegue y echar un vaso de caldo de pescado. Echar la sal, pimienta negra molida, cúrcuma, perejil y tomillo.
4

Cuando la salsa este compacta, echar el salmón y dejar 5 minutos. Servir con taquitos de boniato.