Bifes a la Cacerola

Name: Bifes a la Cacerola
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 dientes Ajo; 1/2 taza Arvejas; 1 hoja Laurel; 1 pizca Azúcar; 1/2 lata (aprox. 200 gr) Pulpa de tomate; cantidad necesaria Aceite; a gusto Sal; 1 cucharadita Pimentón; 1 cucharadita Orégano; 1 ramito Perejil; 4 unidades Churrascos de nalga, peceto u otra pulpa; 1/2 unidad Morrón verde; 1/2 unidad Morrón rojo; 3 unidades Papas; 1 rodaja grande (en medias rodajas) Calabaza; 1 unidad grande Boniato zanahoria; 2 unidades Boniato criollo; 1 unidad Zanahoria; 1 unidad Cebolla

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#DelantalCookpad2025. Poco tiempo en la cocina, buen resultado!!

Bifes a la Cacerola

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#DelantalCookpad2025. Poco tiempo en la cocina, buen resultado!!

Guardada

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Ingredientes

1 hora 10 minutos

2 porciones

2 dientesAjo
1/2 tazaArvejas
1 hojaLaurel
1 pizcaAzúcar
1/2 lata (aprox. 200 gr) Pulpa de tomate
cantidad necesariaAceite
a gusto Sal
1 cucharaditaPimentón
1 cucharaditaOrégano
1 ramitoPerejil
4 unidadesChurrascos de nalga, peceto u otra pulpa
1/2 unidadMorrón verde
1/2 unidadMorrón rojo
3 unidadesPapas
1 rodaja grande (en medias rodajas) Calabaza
1 unidad grandeBoniato zanahoria
2 unidadesBoniato criollo
1 unidadZanahoria
1 unidadCebolla

Guardada

Paso a paso

1 hora 10 minutos

1

Cortar todas las verduras en rodajas o tiras de tamaño similar.
2
3
4

Salar los churrascos.
5

En una cacerola con aceite, colocar la cebolla en aros en la base.
6

Disponer los churrascos encima de la cebolla.
7

Agregar los morrones en tiras y luego las verduras en capas alternadas.
8

Añadir ajo picado, perejil, orégano, pimentón y laurel entre las capas.
9

Verter la pulpa de tomate, una pizca de azúcar y sal a gusto.
10

Tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo, moviendo la olla de vez en cuando, por 30 minutos.
11

Al final, agregar las arvejas y dejar unos minutos más.