Filloas de Galicia de mi bisabuela Faustina

Name: Filloas de Galicia de mi bisabuela Faustina
Yield: 6 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 unidad Huevo; 1 taza (aprox. 120g) Harina 0000; 150 ml (3/4 taza) Leche; 1 pizca Sal; 3 cucharadas Mermelada de frutilla natural; 1 unidad (en trocitos) Banana; 2 cucharadas (opcional) Azúcar impalpable

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Este es un homenaje a mi mamá quien recuerda a su abuela llegada de Vigo, muy joven y con esperanzas en un nuevo horizonte. Nos brindó sus hijos y nietos y las mejores tradiciones españolas a la cocina argentina.
#Recetasconraicesyrecuerdos

Filloas de Galicia de mi bisabuela Faustina

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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Ingredientes

40 minutos

6 unidades

1 unidadHuevo
1 taza(aprox. 120g) Harina 0000
150 ml (3/4 taza)Leche
1 pizcaSal
3 cucharadasMermelada de frutilla natural
Mermelada de frutillas sin azúcar
1 unidad(en trocitos) Banana
2 cucharadas(opcional) Azúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir el huevo, la harina, la leche y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2

Dejar reposar la mezcla 30 minutos a temperatura ambiente.
3

Calentar una sartén de cerámica antiadherente a fuego medio.
4

Cocinar hasta que los bordes se despeguen, dar vuelta y dorar el otro lado.
5

Repetir hasta terminar la mezcla (aprox. 6 filloas).
6

Rellenar cada filloa con mermelada de frutilla y trocitos de banana.
7

Espolvorear con azúcar impalpable si se desea y servir recién hechas.