Colocar la harina sobre la mesada formando una corona. Levadura y azúcar al centro, sal en los bordes.

Agregar el agua tibia y formar una masa (no debe pegarse en nuestras manos).

Dejar reposar por 15 min (tapada).

Estirar la masa y agregar la grasa a temperatura ambiente y realizar un rollo, dejar reposar por 40 min más.

Cortar bollos de masa y estirar en forma de triángulo con la mano, colocar relleno a gusto y enrollar.

Pincelar con huevo y color el gusto a elección.

Llevar a horno a 180° hasta que la masa dore y gratine el queso.