Roti Gambung Khas Banjarmasin

Name: Roti Gambung Khas Banjarmasin
Yield: 8 loyang sz 16cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gr Tepung Cakra; 200 gr gula pasir (merek Rosebrand); 1 sachet fermipant; 4 gr bread improver); 3 kuning telur; 2 sachet Susu Dancow; 400-450 ml air es; 140 gr margarin; 5 gr garam; 1000 ml santan kental; 250 gr Gula Merah; 4 SDM gula pasir; 1/2 sdm garam; 3 lembar daun pandan; 8 sdm tepung maizena (Rosebrand)

Mamah Aura @UraySari_122901

Pontianak - Kalimantan Barat

Bismillahirrahmanirrahim

Roti Gambung Khas Kalsel (Banjarmasin) rasanya enak dan empuk. Apalagi jika di celupin ke Selai Sarikaya. Roti Gambung ini seperti roti sobek/roti kasur. Tanpa isi pun sudah enak rasanya.

Roti Gambung ini bisa dinikmati untuk sarapan atau teman minum teh /kopi di waktu santai.

Untuk resep ini saya menggunakan produk dari @RoseBrand seperti Gula pasirnya. Dan tentunya di dukung dengan bahan-bahan yang sangat mudah kita temui di dapur. Langsung eksekusi .

#BamasakBesamaan_KulinerkhasKalSelBar
#PosbarMeetUp_KalSelBar2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepMamahAura
#ResepRotiGambungBanjarmasin
#RotiGambungBanjarmasin
#RotigambungKalsel

Mari kita buat

Bismillahirrahmanirrahim

Roti Gambung Khas Kalsel (Banjarmasin) rasanya enak dan empuk. Apalagi jika di celupin ke Selai Sarikaya. Roti Gambung ini seperti roti sobek/roti kasur. Tanpa isi pun sudah enak rasanya.

Roti Gambung ini bisa dinikmati untuk sarapan atau teman minum teh /kopi di waktu santai.

Untuk resep ini saya menggunakan produk dari @RoseBrand seperti Gula pasirnya. Dan tentunya di dukung dengan bahan-bahan yang sangat mudah kita temui di dapur. Langsung eksekusi .

Mari kita buat

Lebih banyak

Roti Gambung Khas Banjarmasin

Mamah Aura @UraySari_122901

Pontianak - Kalimantan Barat

Bismillahirrahmanirrahim

Roti Gambung Khas Kalsel (Banjarmasin) rasanya enak dan empuk. Apalagi jika di celupin ke Selai Sarikaya. Roti Gambung ini seperti roti sobek/roti kasur. Tanpa isi pun sudah enak rasanya.

Roti Gambung ini bisa dinikmati untuk sarapan atau teman minum teh /kopi di waktu santai.

Untuk resep ini saya menggunakan produk dari @RoseBrand seperti Gula pasirnya. Dan tentunya di dukung dengan bahan-bahan yang sangat mudah kita temui di dapur. Langsung eksekusi .

Mari kita buat

Bismillahirrahmanirrahim

Roti Gambung Khas Kalsel (Banjarmasin) rasanya enak dan empuk. Apalagi jika di celupin ke Selai Sarikaya. Roti Gambung ini seperti roti sobek/roti kasur. Tanpa isi pun sudah enak rasanya.

Roti Gambung ini bisa dinikmati untuk sarapan atau teman minum teh /kopi di waktu santai.

Untuk resep ini saya menggunakan produk dari @RoseBrand seperti Gula pasirnya. Dan tentunya di dukung dengan bahan-bahan yang sangat mudah kita temui di dapur. Langsung eksekusi .

Mari kita buat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 loyang sz 16cm

1000 grTepung Cakra
200 grgula pasir (merek Rosebrand)
1 sachetfermipant
4 grbread improver)
3kuning telur
2 sachetSusu Dancow
400-450 mlair es
140 grmargarin
5 grgaram
1000 mlsantan kental
250 grGula Merah
4 SDMgula pasir
1/2 sdmgaram
3 lembardaun pandan
8 sdmtepung maizena (Rosebrand)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Dalam mangkuk besar masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Aduk rata. Kemudian mikser hingga setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan garam mikser lagi sampai adonan kalis
2

Bulatkan adonan kemudian potong2 dengan berat 35gr. Sampai semua adonan habis. Di rounding/dibulatkan. Susun dalam loyang yang sudah di oles margarin.
3

Tutup loyang dengan kain bersih biarkan adonan mengembang 2 kali lipat. Panaskan oven
4

Panggang selama kurang lebih 15-20 menit. Jika permukaan nya sudah kuning kecoklatan keluarkan dari oven. Kemudian oles permukaannya dengan margarin supaya roti gembung mengkilat dan tidak kering.