焼ナスじゅわ～！なすとレタスの中華サラダ
moj @moj5
蒸し焼きで、鮮やかな紫色の焼きナスができます。ごま油香る中華ダレにしっかり浸してシャキシャキレタスと和えるのがポイント！ハム等なくてもナスのトロじゅわ～感が、サラダでアクセントとなりお野菜がもりもり食べられます！息子の一番のお気に入りが焼きナスサラダ（ナスだけサラダ）。今や独立して我が家は夫婦二人・・・サラダだったらレタス欲しいよね～とのダンナの声に作ってみました。うん、確かにレタス美味しい！（もちろんナスも）
焼ナスじゅわ～！なすとレタスの中華サラダ
蒸し焼きで、鮮やかな紫色の焼きナスができます。ごま油香る中華ダレにしっかり浸してシャキシャキレタスと和えるのがポイント！ハム等なくてもナスのトロじゅわ～感が、サラダでアクセントとなりお野菜がもりもり食べられます！息子の一番のお気に入りが焼きナスサラダ（ナスだけサラダ）。今や独立して我が家は夫婦二人・・・サラダだったらレタス欲しいよね～とのダンナの声に作ってみました。うん、確かにレタス美味しい！（もちろんナスも）
アプリでひらく作り方
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レタスはひと口サイズ。ナスは、縦半分に切ってから、一口サイズの乱切り。
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- 2
【まだ火はつけない】フライパンに、油大さじ1、水大さじ4を入れ、なすを並べる。ここで蓋をして強火で3分蒸し焼き。
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- 3
※鮮やかな紫になります。
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- 4
なすを★のタレに浸す。※冷やして味を染み込ませる。
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- 5
食べる直前に、レタスとナスをタレごとしっかり和える。※かけるだけでなく、よく混ぜレタスをしんなりさせる。
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コツ・ポイント
・濃い中華ダレを吸収したナスは、サラダの中でハムのようなアクセントとなります。
・ナスとレタスを和えると、レタスの水分がどんどんでるので、食べる食前にしっかり混ぜます。作り置きはNGです。
つくれぽ
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」（20時）に出演（市川葉子の名前で）、優勝しました(^^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25032329
