玉ねぎは皮を剥き、根元を残したまま、茶色い部分のみ切り落とします。

玉ねぎを縦半分に切り、根元を中心に3等分のくし切りにします。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れ、強めの中火で3分ほど焼きます。

こんがり焼き色がついたら面を返し、更に3分ほど焼きます。

耐熱容器に漬け汁の材料を合わせ、600Wのレンジで40秒加熱します。

玉ねぎの両面に焼き色がついたら火を止め、熱いうちに漬け汁へ入れます。味がなじむよう、全体をしっかり浸してください。

そのまま１時間ほど浸せば完成です！
お好みでかつおぶしや生姜、黒こしょうなどを加えても美味しいです。