Canelones de Acelga y Carne

Name: Canelones de Acelga y Carne
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 atados Acelga; 500 g Carne picada; 2 unidades Cebolla; 1 unidad Pimiento rojo; 1 diente Ajo; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Ají molido; 2 unidades Huevos; 700 cc Leche; 300 g Harina 0000; cantidad necesaria Friolín o manteca

Delfina D'Olivo @DelfiDolivo99

Canelones de Acelga y Carne

Delfina D'Olivo @DelfiDolivo99

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 personas

2atados Acelga
500 gCarne picada
2 unidadesCebolla
1 unidadPimiento rojo
1 dienteAjo
a gusto Sal
a gusto Pimienta
a gusto Ají molido
2 unidadesHuevos
700 ccLeche
300 gHarina 0000
cantidad necesariaFriolín o manteca

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hervir la acelga solo con el agua de lavado. Escurrir y exprimir bien.
2

Rehogar la cebolla, el pimiento y el ajo picados hasta que la cebolla esté transparente.
3

Agregar la carne picada y los condimentos. Cocinar hasta que la carne esté lista.
4

Apagar el fuego, añadir la acelga exprimida, mezclar y mixear el relleno hasta que quede integrado.
5

Reservar el relleno en la heladera.
6

Para los panqueques, batir huevos con leche y sal, luego agregar la harina.
7

Calentar una panquequera, engrasar y verter una cucharada de mezcla. Cocinar de ambos lados.
8

Rellenar cada panqueque con la mezcla de carne y acelga, enrollar.
9

Colocar los canelones en una fuente, cubrir con la salsa que prefieras y gratinar.