Ensalada César Rápida con Lactonesa

Name: Ensalada César Rápida con Lactonesa
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 unidad Lechuga; 1 pan entero Pan (para croutons); Cantidad Necesaria Aceite de oliva; 1 cucharada Orégano seco; 1/4 cucharadita Pimentón dulce; al gusto Pimienta negra molida; 30 g Queso parmesano rallado; al gusto Sal; 3 milanesas; 1 medida leche; 2 medidas aceite; 1 cucharadita Mostaza; 1/2 cucharadita Ajo en polvo; unas gotitas Zumo de limón

july paz @julipax

Tenía unas milanesas de pollo de anoche y tuve ganas de comerlas de esta manera porque queda riquísimo (y rinde más!).

Ensalada César Rápida con Lactonesa

july paz @julipax

Tenía unas milanesas de pollo de anoche y tuve ganas de comerlas de esta manera porque queda riquísimo (y rinde más!).

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Ingredientes

30 min.

3 personas

1 unidadLechuga
1pan entero Pan (para croutons)
Cantidad NecesariaAceite de oliva
1 cucharadaOrégano seco
1/4 cucharaditaPimentón dulce
al gustoPimienta negra molida
30 gQueso parmesano rallado
al gustoSal
3milanesas
1 medidaleche
2 medidasaceite
1 cucharaditaMostaza
1/2 cucharaditaAjo en polvo
unasgotitas Zumo de limón

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Paso a paso

30 min.

1

Empieza por la lactonesa: pon el shot (foto) de leche en el vaso, agrega sal. Mientras vas mixeando con minipimer, añade el aceite en forma de hilo hasta que la mezcla espese. Si la quieres más densa, agrega otro chorrito de aceite y sigue batiendo.
2

Una vez lista la lactonesa, condimenta con mostaza, pimienta, ajo en polvo, pimentón y unas gotitas de limón. Mezcla todo con cuchara, sin mixear, para que no se corte. Agrega el limón de a poco, probando, para evitar que se corte.
3

Lava la lechuga y córtala en tiritas finas.
4

Corta el pan entero en cubos. Mézclalos con aceite de oliva, orégano, pimentón, pimienta y sal. Llévalos al horno hasta que estén dorados y crujientes.
5

Corta las milanesas en cubos.
6

Mezcla la lechuga con la lactonesa condimentada, los croutones especiados y el pollo en cubos.
7

Añade parmesano rallado por encima y sirve.