Cookies tres Chocolates !!!!
Una cookie en la que descubrir los sabores de distintos chocolates . Una masa crujiente por fuera y tierna en el interior con sus trocitos de chocolate negro , chocolate con leche y chocolate blanco . Yyyyyyy ahora vamos con lo que no puede faltar . Unas nueces troceadas que harán que sean espectaculares!!!!!
Cookies tres Chocolates !!!!
Una cookie en la que descubrir los sabores de distintos chocolates . Una masa crujiente por fuera y tierna en el interior con sus trocitos de chocolate negro , chocolate con leche y chocolate blanco . Yyyyyyy ahora vamos con lo que no puede faltar . Unas nueces troceadas que harán que sean espectaculares!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el bol de la batidora tamizamos la harina y el cacao.
- 2
Añadimos el resto de ingredientes, sal, levadura, bicarbonato, azúcares, mantequilla y con el accesorio pala a baja velocidad lo integramos.
- 3
- 4
Ahora incorporamos el huevo y el extracto de vainilla. Volvemos a amasar para integrar, no demasiado para no desarrollar el gluten.
- 5
Añadimos el chocolate que habremos troceado a cuchillo. Así queda el bocado más rico. Y las nueces. Podéis utilizar cualquier otro fruto seco. (Avellanas, pistachos, Almendras)
- 6
- 7
- 8
Mezclamos muy poco y con la ayuda de una cuchara para helados vamos formando bolas y dejándolas en una bandeja forrada con papel de horno. Mi cuchara es de tamaño grande.
- 9
Tapamos con film o papel de aluminio y dejamos en el frigorífico al menos 60 minutos.
- 10
Precalentamos el horno a 175 grados y horneamos durante 15 o 18 minutos. Dejando espacio entre ellas. Yo suelo hornear de 5 en 5.Las colocamos en una lámina de silicona o sobre una hoja de papel de horno. Espolvoreamos un poquito de sal en escamas si os gusta. Os aseguro que el contraste de sabor es increíble. A mí no me quedaba y he usado sal rosa. Por ese motivo no se aprecia bien la escama de sal encima de la cookie.
- 11
Cuando las sacamos del horno con un aro de emplatar le damos unas vueltas y conseguimos hacer unos bordes perfectos.
- 12
Colocamos sobre una rejilla para enfriar
- 13
Y a disfrutar !!!!
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Bon profittt!!!!!
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