Chocolatín con dátiles Deglet Nour de Argelia 🇩🇿 🌴sin azúcar agregado ni edulcorantes 🌴
#delantalcookpad2025
#educandoelpaladar
#menosazucarmascreatividad
Al picar los dátiles, en lugar de procesarlos, estamos preservando su fibra... lo que yo llamo "red de contención" de los azúcares propios del fruto.
Chocolatín con dátiles Deglet Nour de Argelia 🇩🇿 🌴sin azúcar agregado ni edulcorantes 🌴
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Al picar los dátiles, en lugar de procesarlos, estamos preservando su fibra... lo que yo llamo "red de contención" de los azúcares propios del fruto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir cada dátil, retirar si carozo, picar chiquito y reservar.
- 2
A baño María derretir el aceite, si estuviera sólido.
- 3
Agregar el cacao y con ayuda de una espátula, deshacer bien todos los grumos y mezclar. Las gotas de extracto de vainilla son opcionales.
- 4
Volcar sobre molde de silicona, que a la vez estará apoyado sobre algún plato o tablita para darle estabilidad. Agregar los trocitos de dátil.
- 5
Llevar al freezer por una media hora aproximadamente. Desmoldar y disfrutar.
Trucos
Se conserva (si lo logran 🤤) en el freezer, en frasquito de vidrio y se consume directamente, sin necesidad de descongelar.
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