Pelamos, lavamos y cortamos las papas en cubos. En una placa apta para horno rociamos con aceite y colocamos las papas. Condimentamos (no ponemos sal), mezclamos y llevamos a horno fuerte.

Pelamos y cortamos en pluma las cebollas.

Las condimentamos y llevamos al micro por 9 minutos y medio. Reservamos.

Abrimos las salchichas y las pobemos en una olla con agua a cocinar. Una vez listas las sacamos del agua. Reservamos.

En un bowl profundo ponemos los huevos y los batimos.

Colocamos las papas, las cebollas y por último las salchichas cortadas en monedas.

Tomamos la sartén para tortilla y les colocamos un chorrito de aceite y la desparramamos bien. Colocamos una de las dos a calentar en hornalla al máximo.

Volcamos los ingredientes y los primeros 10 minutos a fuego máximo para formar el piso. Una vez formado el piso retiramos la sartén del fuego.

Calentamos la otra vacía y con ella tapamos la que contiene la tortilla, cerramos el seguro y la giramos. Hacemos lo mismo, 10 minutos a fuego fuerte y después lo bajamos.