Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 800 g Zanahoria; 320 g Azúcar; 320 g Harina Integral; 25 g Polvo para hornear; 200 ml Aceite; 3 Huevos; 5 g Sal; cantidad necesaria Vainilla; 5 g Canela; 5 g Jengibre en polvo; 5 g Nuez moscada; 70 g Nueces; 400 g Queso crema; 100 g Azúcar impalpable

KatBam @KatBam97

Montevideo

...

Carrot Cake

...

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

70 minutos

8 porciones

800 gZanahoria
320 gAzúcar
320 gHarina Integral
25 gPolvo para hornear
200 mlAceite
3Huevos
5 gSal
cantidad necesariaVainilla
5 gCanela
5 gJengibre en polvo
5 gNuez moscada
70 gNueces
400 gQueso crema
100 gAzúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Pelar las zanahorias y rallarlas finamente.
2

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén espumosos.
3

Añadir el aceite y mezclar bien.
4

Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias.
5

Incorporar la zanahoria rallada y los ingredientes secos en varias tandas, alternando y mezclando con movimientos envolventes.
6

Añadir las nueces picadas y mezclar suavemente.
7

Pesar la mezcla y dividirlo en 2 moldes de 25cm engrasado o con papel manteca.
8

Hornear a 180°C por 45-50 minutos. Dejar enfriar completamente.
9

Cernir el azúcar impalpable.
10

Batir el queso crema con el azúcar impalpable cernida y la vainilla hasta obtener una crema suave.
11

Cubrir el bizcocho frío con el frosting de queso crema.
12

Decorar con nueces, semillas, ralladura de naranja o zanahoria al gusto.