Arroz con longaniza y lomo
Una receta perfecta para adultos y niños, ya que esta receta no lleva trazas de verduras pero guarda todo su sabor.
Una combinación perfecta de aroma, sabor y melosidad.
Arroz con longaniza y lomo
Una receta perfecta para adultos y niños, ya que esta receta no lleva trazas de verduras pero guarda todo su sabor.
Una combinación perfecta de aroma, sabor y melosidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos dejando picado todo, tanto la verdura como la carne.
- 2
En una cazuela añadimos un chorreón de aceite y añadimos todas las verduras, cocinando a fuego bajo hasta que se vea blando.
Una vez lista la verdura, la pasamos a un vaso batidor y trituramos bien con la batidora. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos pochado la verdura, añadimos la carne condimentada con la sal, el ajo molido y la pimienta negra y freímos hasta verla lista, seguimos añadimos el vino blanco, el pimentón, el perejil, la cayena, el Avecrem y las verduras trituradas.
Cocinamos hasta que haya absorbido parte del caldo.
- 4
Añadimos el arroz, removemos bien e incorporamos el agua con un poco de sal.
- 5
Cocinamos a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando para soltar el almidón.
Cuando haya absorbido la mitad del agua bajamos a fuego medio-bajo, removiendo varias veces procurando que no se pegue.
Finalmente bajamos a fuego mínimo hasta que haya absorbido prácticamente el agua y acto seguido dejamos reposar 5 minutos.
- 6
Servimos al momento.
Trucos
Una vez que se esté haciendo el arroz, probar antes de echar mas sal para rectificar o no.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)