Pechuga de Pollo en Salsa de Cebolla

Name: Pechuga de Pollo en Salsa de Cebolla
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo; 2 Cebollas grandes; 3 dientes Ajo; Pizca Pimienta negra; 1 Hoja laurel; 50 ml Vino fino de Jerez; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal

Davidsi @cook_110852966

Receta de mi abuela, y madre. Fácil y rápida.

Pechuga de Pollo en Salsa de Cebolla

Davidsi @cook_110852966

Receta de mi abuela, y madre. Fácil y rápida.

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Ingredientes

1 hora

4 personas

500 gPechuga de pollo
2Cebollas grandes
3 dientesAjo
PizcaPimienta negra
1 Hojalaurel
50 mlVino fino de Jerez
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal

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Paso a paso

1 hora

1

Trocea la pechuga de pollo en dados medianos y salpimienta.
2

Pela y pica la cebolla y el ajo finamente.
3

Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
4

Añade el pollo y dora por todos lados.
5

Incorpora la hoja de laurel y el vino de Jerez, remueve. Luego añadir agua hasta cubrir y cocer tapado.
6

Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno o por 20 min.
7

Destapar y reducir la salsa a fuego alto hasta que espese. Podéis sacar la carne antes.

Trucos

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en el vino de Jerez durante 30 minutos antes de cocinar.
En vez de vino de Jerez se podría usar cualquier otro de vuestro gusto. Con Brandy también queda muy bien.

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