Magdalenas sin gluten

Name: Magdalenas sin gluten
Yield: 12 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 ml Aceite de girasol; 2 Huevos grandes (a temperatura ambiente); 125 ml Leche o bebida vegetal; 2 cucharadas grandes Miel; 100 g Harina de avena (sin gluten); 60 g Harina de arroz; 20 g Maicena; 1 cucharada Psyllium; 1 cucharadita pequeña Sal; 1 sobre (aprox. 10 g) Impulsor de repostería (levadura química); 1 cucharadita Extracto de vainilla (opcional)

miriam @myrymms

Jaen

Quedan jugosas y tienen poco almidón

Magdalenas sin gluten

miriam @myrymms

Jaen

Quedan jugosas y tienen poco almidón

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 unidades

125 mlAceite de girasol
2Huevos grandes (a temperatura ambiente)
125 mlLeche o bebida vegetal
2 cucharadas grandesMiel
100 gHarina de avena (sin gluten)
60 gHarina de arroz
20 gMaicena
1 cucharadaPsyllium
1 cucharaditapequeña Sal
1 sobre(aprox. 10 g) Impulsor de repostería (levadura química)
1 cucharaditaExtracto de vainilla (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalienta el horno a 180°C.
2

Mezcla el aceite, los huevos, la leche y la miel hasta integrar bien.
3

Tamiza encima las harinas, la maicena, el psyllium, la sal y el impulsor.
4

Añade el extracto de vainilla si lo deseas y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5

Reparte la masa en moldes para magdalenas.
6

Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar salga limpio.