Siapkan bahan-bahan. Campur rata tepung terigu, maizena, garam dan soda kue.

Lelehkan butter, biarkan dingin selama 5 menit. Tambakan gula pasir dan brown sugar, aduk rata.

Masukkan telur lalu aduk hingga merata.

Tuangkan adonan gula ke mangkuk berisi tepung. Aduk sampai semua tepung larut dalam adonan. Masukkan Cokelat dan Kacang Mede. Aduk merata.

Bentuk menjadi bulat silinder agak tinggi dengan berat adonan 60 gram. Bekukan selama 2 jam atau maksimal 3 hari.

Jika adonan dibekukan selama 2 jam, diamkan adonan disuhu ruang selama 15 menit sebelum di panggang. Panggang dengan suhu 165°C selama 15 menit. Setelah terlihat pinggirannya kecokelatan, keluarkan dari oven. Biarkan dingin di suhu ruang. Setelah dingin cookies akan mengeras namun tetap lembut. Selamat mencoba!