Medialunas Caseras

Name: Medialunas Caseras
Yield: 2 docenas y media
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina 0000; 4 unidades Huevos; 1 taza Azúcar; 200 g Margarina; 50 g Levadura fresca; al gusto Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 1 cucharadita Miel; cantidad necesaria Agua; 400 g Manteca; 200 g Azúcar (para el empaste)

Micaela Gatica @cook_114332080

Son súper exquisitas
Caseras
Si dedicas tiempo y amor
Salen geniales 🍀💞

Medialunas Caseras

Micaela Gatica @cook_114332080

Son súper exquisitas
Caseras
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Guardada

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Ingredientes

6 horas

2 docenas y media

1 kgHarina 0000
4 unidadesHuevos
1 tazaAzúcar
200 gMargarina
50 gLevadura fresca
al gustoEsencia de vainilla
1 pizcaSal
1 cucharaditaMiel
cantidad necesariaAgua
400 gManteca
200 gAzúcar (para el empaste)

Guardada

Paso a paso

6 horas

1

Disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar y harina. Dejar espumar.
2

En un bol, colocar la harina y hacer un hueco en el centro. Agregar la levadura, huevos, azúcar, margarina, miel, sal y esencia de vainilla.
3

Amasar a mano hasta obtener una masa suave. Tapar y dejar levar 2 horas.
4

Desgasificar la masa. Mezclar la manteca con el azúcar para el empaste.
5

Estirar la masa, untar con el empaste y doblar. Repetir varias vueltas para lograr el hojaldrado.
6

Envolver y dejar reposar en heladera 1 hora (o toda la noche para mejor resultado).
7

Estirar, cortar triángulos y formar las medialunas. Colocar en bandeja enmantecada y dejar levar 1 hora más.
8

Pintar con huevo batido. Hornear a 180°C por 15-25 minutos.
9

Preparar el almíbar calentando azúcar, agua y miel. Bañar las medialunas en caliente para dar brillo.