Ensaladilla de patata con huevos fritos y salsa ranchera
Gracias a un estupendo video de La cocina de Masito he descubierto está sensacional receta, contundente y de lo más sabrosona. Puro disfrute.
Ensaladilla de patata con huevos fritos y salsa ranchera
Gracias a un estupendo video de La cocina de Masito he descubierto está sensacional receta, contundente y de lo más sabrosona. Puro disfrute.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas al vapor una media hora o 45 minutos. Dejar enfriar. Cortar las patatas en trozos de bocado y poner en un bol.
- 2
Saltear los taquitos de bacon en una sartén sin aceite hasta que queden tostados. Añadir al bol de las patatas junto a los pepinillos picados y añadir el aceite de oliva. Mezclar.
- 3
En la misma sartén donde se ha salteado el bacon, freír los huevos, dejando que cuaje la clara pero la yema quede líquida y agregar al bol, rompiéndolos para que se integren bien. Reservar.
- 4
En un bol poner la cebolla, el cebollino y el cilantro picaditos. Añadir la mayonesa, el yogur y el zumo de limón. Mezclar muy bien.
- 5
Añadir al bol reservado y mezclar muy bien. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (4)