Ensalada Arcoíris de Gratitud

En casa no se trata de comer perfecto, sino de buscar equilibrio y aportar más colores, más frutas y más vegetales a nuestra alimentación diaria.
A veces preparo ensaladas para mi esposo, otras veces para mí, y siento que cada una es un recordatorio de que la comida también es un acto de amor y de cuidado.
Cuando comes de esta manera, tu propio cuerpo lo siente. Es como si te dijera “gracias” por cada nutriente, por cada color que lo nutre y lo llena de vida.
Estas ensaladas son mi forma sencilla y consciente de sumar bienestar, un paso a la vez, sin complicaciones. 🌈🥗
Ensalada Arcoíris de Gratitud
En casa no se trata de comer perfecto, sino de buscar equilibrio y aportar más colores, más frutas y más vegetales a nuestra alimentación diaria.
A veces preparo ensaladas para mi esposo, otras veces para mí, y siento que cada una es un recordatorio de que la comida también es un acto de amor y de cuidado.
Cuando comes de esta manera, tu propio cuerpo lo siente. Es como si te dijera “gracias” por cada nutriente, por cada color que lo nutre y lo llena de vida.
Estas ensaladas son mi forma sencilla y consciente de sumar bienestar, un paso a la vez, sin complicaciones. 🌈🥗
Paso a paso
- 1
Cocinar las arvejas al vapor o hervidas: unos 7-10 minutos.
- 2
Lavar, pelar y cortar vegetales/frutas.
- 3
Coloca las hojas verdes como base en un bowl o plato.
- 4
Acomoda los ingredientes por secciones: arvejas, rabanito, tomates cherry, granada, zanahoria, arándanos y almendras.
- 5
Personalmente consumo las ensaladas sin aderezo, pero si gustas agregarlo : mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta que quede cremoso.
- 6
Disfruta de tu ensalada.
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