En el molde que vayamos a utilizar ponemos en la base papel vegetal, engrasando bien el papel y las paredes del molde.

Trituramos todas las galletas y las mezclamos con la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente.

Se creara una mezcla pastosa con la que cubriremos la base del molde, aplastando y cubriendo bien toda la base con la mano o una cuchara, reservamos en la nevera mientras vamos haciendo la gelatina.

Reservaremos medio paquete de gelatina para hacer la cobertura de la tarta.

En un recipiente calentaremos un vaso y medio de agua y cuando hierva, apagamos, echamos el paquete y medio de gelatina, removemos y retiramos del fuego. Echamos otro vaso y medio de agua fría, removemos y mezclamos el queso, con la batidora.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla de queso y gelatina sobre la base de galletas.

Dejamos en la nevera hasta que este cuajada, en unas 4 horas ya estará.

Preparamos la cobertura haciendo la gelatina como antes, pero esta vez con medio vaso de agua y el medio sobre de gelatina que teníamos reservado.

Una vez fría, echamos la gelatina por encima de la tarta de queso, que estará bien cuajada y la metemos de nuevo en la nevera.

De un día para otro estará mucho mejor, pero cuando todo este cuajado, ya se puede consumir.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!